Király, Gábor (2014) A Mátrai borvidékre jellemző szőlész és borász üzemtípusok. GRADUS, 1 (2). pp. 171-178. ISSN 2064-8014
|
Text
2014_2_ECO_002_KIRALY.pdf Download (466kB) | Preview |
Abstract
A "Földből élők: agrárszereplők, vidéki fejlődési pályák és vidékpolitikák Magyarországon" címet viselő kutatás keretében az ország tíz vidékén készültek átfogó felmérések a helyi agrárgazdaság szerkezet átalakulásáról és a szektor potenciáljáról, Vizsgálódásaink a Gyöngyösi járást is érintették, ahol jelentősége miatt kiemelten foglalkoztunk a Mátrai borvidékkel. Tanulmányom ennek a kutatásnak a tapasztalataiba enged betekintést azzal, hogy bemutatja a termőhelyre jellemző üzemtípusokat. A helyi szőlész és borász közösséget leíró tipológia négy típust különböztet meg: a szövetkezeti maradvány háztáji szőlőművelőket, a kisbirtokos családi borászatokat, a közép- és nagybirtokos szőlőtermelőket és a nagyüzemi feldolgozókat. Ezek az eltérő üzemtípusok együtt teszik sokszínűvé a borvidék jelenének szőlő- és borkultúráját.
| Item Type: | Article |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Mátrai borvidék, mezőgazdaság, szőlészet-borászat, termelői tipológia |
| Subjects: | S Agriculture / mezőgazdaság > S1 Agriculture (General) / mezőgazdaság általában |
| Depositing User: | Zoltán Subecz |
| Date Deposited: | 30 Jun 2020 13:17 |
| Last Modified: | 30 Jun 2020 13:17 |
| URI: | http://real.mtak.hu/id/eprint/110835 |
Actions (login required)
 |
Edit Item |
