REAL

Kiemelt állati eredetű hungarikumok marketinglehetőségeinek elemzése = Analysis of the marketing facilities of outstanding hungaricums of animal origin

Szakály, Zoltán and Berke, Szilárd and Kalmár, Sándor and Sarudi, Csaba and Szabó, Gábor and Szente, Viktória and Szigeti, Orsolya and Tarnavölgyi, Gábor (2008) Kiemelt állati eredetű hungarikumok marketinglehetőségeinek elemzése = Analysis of the marketing facilities of outstanding hungaricums of animal origin. Project Report. OTKA.

[img]
Preview
PDF
49548_ZJ1.pdf

Download (169Kb)

Abstract

Az OTKA kutatás keretében a Magyar szürke szarvasmarha és a Mangalica sertés, valamint a belőlük készült termékek marketinglehetőségeinek elemzését tűztük ki célul a kínálati és a keresleti oldal összefüggéseinek feltárása révén. A kutatás során elsőként szekunder piackutatási módszereket alkalmaztunk, majd átfogó és több irányú primer piackutatás végeztünk el. A fogyasztók attitűdjeinek és preferenciáinak felmérésére elsőként fókuszcsoportos-elemzéseket hajtottunk végre, majd egy 300 fős országos reprezentatív kérdőíves megkérdezést bonyolítottunk le. A keresleti oldal feltárása mellett a kínálati oldal elemzését is elvégeztük. Ennek keretében szakmai mélyinterjúkat készítettünk a két kiemelkedő hungarikumot jól ismerő ágazati szakemberekkel: termelőkkel, feldolgozókkal és kereskedőkkel. A szekunder adatok, ill. a mélyinterjúk, szakmai konzultációk alapján feltártuk a termelés, a feldolgozás és az értékesítés feltételrendszerét, illetve az integrációs kapcsolatokat. Az egyes termékek esetében SWOT elemzést készítettünk, majd termékenként külön-külön kidolgoztuk az alkalmazandó marketingstratégiák alapelveit, meghatároztuk a lehetséges célpiacokat, az egyes hungarikumok pozícióját, valamint a pozícióhoz társuló marketingeszközöket. | In the framework of the OTKA research, our purpose was to analyze the marketing opportunities of the Hungarian Grey cattle and the Mangalica pig breeds by revealing connections between the supply and demand. During the research, at first secondary market research methods were used, then a comprehensive and multi-directional primary market research was conducted. In order to observe the consumers? attitudes and preferences, at first focus group interviews were done, then a country-wide representative questionnaire survey with 300 people was conducted. In addition to exploring the demand, the supply was analyzed as well. During the latter research, professional depth interviews were made with two experts who are familiar with these two important Hungaricums: farmers, meat-packings and traders. On the basis of the secondary data, depth interviews and professional consultations, the condition system of production, processing and selling, as well as the integration connections were explored. SWOT analyses had conducted, and then the directions of marketing strategies, possible target markets, positions of the Hungaricums and the associated marketing methods were elaborated for each product.

Item Type: Monograph (Project Report)
Uncontrolled Keywords: Agrárközgazdaságtan, piackutatás
Subjects: S Agriculture / mezőgazdaság > S1 Agriculture (General) / mezőgazdaság általában
H Social Sciences / társadalomtudományok > HF Commerce / kereskedelem
H Social Sciences / társadalomtudományok > HB Economic Theory / közgazdaságtudomány
Depositing User: Mr. Andras Holl
Date Deposited: 08 May 2009 11:00
Last Modified: 30 Nov 2010 15:12
URI: http://real.mtak.hu/id/eprint/1996

Actions (login required)

View Item View Item