A nátrium-glutamát génexpresszióra gyakorolt hatásainak vizsgálata | Effects of dietary monosodium-glutamate on gene expression

Jurasek, Júlia Vanda and Raposa, László Bence and Gubicskóné Kisbenedek, Andrea and Varga, Veronika and Szabó, Zoltán and Varjas, Tímea (2017) A nátrium-glutamát génexpresszióra gyakorolt hatásainak vizsgálata | Effects of dietary monosodium-glutamate on gene expression. Orvosi Hetilap, 158 (10). pp. 380-385. ISSN 0030-6002

Preview

Text 650.2017.30678.pdf Download (435kB) | Preview

Abstract

Absztrakt: Bevezetés: Napjainkban az élelmiszeripar egyre gyakrabban alkalmaz különféle adalékanyagokat az élelmiszerek előállítása során. Célkitűzés: Állatkísérletben vizsgáltuk, hogy a nátrium-glutamát tartós fogyasztása befolyásolja-e a DNS-metil-transzferázok génexpressziós mintázatát mRNS-szinten. Anyagok és módszer: Vizsgálatunkban 24 nőstény CD1 egeret kezeltünk különböző dózisú nátrium-glutamáttal. Az állatok máj-, vese-, tüdő- és lépszövetéből mintavételt követően kvantitatív RT-PCR segítségével határoztuk meg a DNMT1, DNMT3a és DNMT3b enzimeket kódoló gének expresszióját. Eredmények: A négy szövettípus génexpressziós mintázatában több esetben eltérést találtunk a kontrollcsoporthoz viszonyítva. A DNMT1 mind a három csoportban szignifikánsan (p<0,05) visszaszorította a génexpressziót. A DNMT3A a tüdőszövetben az első és második csoportnál (p<0,05), a vese- és májszövetben mind a három csoportnál szignifikánsan visszaszorította a génexpressziót (p<0,05). Következtetések: A nátrium-glutamát hasonlóan a kemopreventív tulajdonságokkal rendelkező epigallo-katekin-galláthoz, kurkuminhez, geniszteinhez, likopinhoz, rezveratrolhoz, mRNS-szinten visszaszorította a kísérleti egerek több szervében is a DNMT1 és DNMT3A génexpresszióját, amely tulajdonságai miatt feltételezhető, hogy antikarcinogén hatással is rendelkezik.Orv. Hetil., 2017, 158(10), 380–385. | Abstract: Introduction: Nowadays, the food industry more often uses different type of additives during the food production. Aim: Our aim was to examine the monosodium-glutamate’s effect (in animal experiment) on DNA-methyltransferases in gene expression patterns of mRNA levels. Materials and method: In the investigation we used 24 (n=24) CD1 type female mice. The animals were fed with different equivalent human doses of the tested substance. After autopsy, mRNA was isolated from different tissues (lung, liver, kidney, spleen). DNMT1, DNMT3A and DNMT3B levels were determined by Quantitative Real-Time PCR. Results: DNMT1 significantly suppressed the gene expression in all the three treated groups (p<0.05). The DNMT3A expression patterns showed significant decreasing tendency in the 1. and 2. treated groups of the lung tissue (p<0,05) and 1, 2, 3. groups of liver and kidney tissues (p<0,05). Conclusions: Our results shows that the monosodium glutamate, suppressed the DNMT1 and DNMT3A gene expression – on mRNA levels of several organs – in mice. It can be a similar chemopreventive effect to epigallo-catechin-gallate’s, curcumin’s, genistein’s, likopine’s and rezveratrol’s effects. In this case it can be possible that the MSG has anticarcinogenic effects. Orv. Hetil., 2017, 158(10), 380–385.

Actions (login required)

Edit Item