Főbb aminosavak szerepe a sporttáplálkozásban = The role of major amino acids in sports nutrition

Fritz, Péter and Ignits, Dóra and Katona, Sára (2018) Főbb aminosavak szerepe a sporttáplálkozásban = The role of major amino acids in sports nutrition. recreation, 8 (1). pp. 10-12. ISSN 2064-4981

Preview

Text 2018 8-1 sportt.pdf Download (1MB) | Preview

Abstract

A fehérjéket felépítő aminosavak sporttáplálkozás szempontjából kiemelt figyelmet kapnak, de számos egyéb élettanilag fontos szerepet is betöltenek, többek között pozitívan hatnak az agyi funkciókra, a memóriára és a koncentrációra is. Az aminosavak előállítása három különböző módon lehetséges: fehérjehidrolízis során történő kinyeréssel, fermentációs eljárásokkal és kémiai szintézisekkel, melyek izolált aminosavakat vagy izolált aminosavak csoportjait eredményezik. Aminosavak használata speciális hatásokat generálhat a szervezetben. Elágazó láncú aminosav (BCAA) -kiegészítés csökkenti az edzés hatására keletkezett izomsérüléseket, melyet a mérséklődő kreatinkináz (CK) jelez. A glutamin az ammónia detoxikációjában vesz részt, így elősegíti az izomregenerációt, továbbá kiemelt szerepet tölt be az immunrendszer működésében. Az arginin és citrullin NO fokozó, értágító hatása révén növeli az oxigén- és tápanyagszállítást, a vázizmok anyagcseréjét, így késlelteti a fáradást. A tirozin „antidepresszáns” aminosavként is ismert stresszcsökkentő hatása miatt. A béta-hidroxi béta-metilbutirát (HMB) energiadeficittel járó állapotokban képes csökkenteni a zsírmentes testtömeg vesztésének és testedzés következtében fellépő izomroncsolódás mértékét, továbbá stimulálja a vázizmokban a proteinszintézist.

Actions (login required)

Edit Item