Dumele, Diána and Mondok, Anita and Kóródi, Márta (2018) A szállodai üzemeltetés minőségalapú menedzsment eszközeinek vizsgálata = Assessment of quality-oriented management tools of hotel operation. GRADUS, 5 (2). pp. 123-131. ISSN 2064-8014
|
Text
2018_2_ECO_005_Dumele.pdf Download (990kB) | Preview |
Abstract
A szálláshelyek gazdasági fenntarthatósága függvénye a szolgáltatások minőségének, ami a versenyképesség és az elégedettség tényezője is, így a minőségstratégia az üzemeltetés és gazdálkodás teljes körét átfogja. A négy tényező (minőség- elégedettség-versenyelőny- gazdálkodás) összefüggéseit vizsgálja a tanulmány a szálláshely szolgáltatás elméleti (menedzsment filozófiák) és gyakorlati (housekeeping) szempontjait figyelembe véve. A primer kutatás során kapott eredmények kapcsán a Lean-menedzsment eszközeinek operatív alkalmazására ad javaslatot egy vizsgált szállodai részlegben.
| Item Type: | Article |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | szállásadás, minőségmenedzsment, Lean menedzsment, Housekeeping |
| Subjects: | H Social Sciences / társadalomtudományok > HB Economic Theory / közgazdaságtudomány |
| Depositing User: | Zoltán Subecz |
| Date Deposited: | 15 Jun 2020 11:04 |
| Last Modified: | 15 Jun 2020 11:04 |
| URI: | http://real.mtak.hu/id/eprint/109666 |
Actions (login required)
 |
Edit Item |
