Funkcionális élelmiszer előállításának lehetősége a zöldségtermesztésben = The possibility of the production of functional food in vegetable growing

Tóthné Taskovics, Zsuzsanna and Pető, Judit and Hüvely, Attila and Kovács, András (2014) Funkcionális élelmiszer előállításának lehetősége a zöldségtermesztésben = The possibility of the production of functional food in vegetable growing. GRADUS, 1 (2). pp. 37-43. ISSN 2064-8014

Preview

Text 2014_2_AGR_007_TOTHNE.pdf Download (224kB) | Preview

Abstract

A zöldségfogyasztásban a minél jobb beltartalmi tulajdonságokkal rendelkező termékek kerülnek előtérbe. A természetes anyagok felhasználásával előállított termékeket a szakirodalom , funkcionális élelmiszerek"-nek nevezi. A környezettudatos növénytermesztési technológia növénytáplálási része a környezetbarát szervesanyag hordozók felhasználásának irányába mozdul el. A kísérletben is ilyen anyagot, zeolit tufa foszforsavas feltárásával készült növénykondicionálót próbáltunk ki (Rioplant), amelyet kombináltunk (Plasztafosz Universal, Zeon- A-val). A kezelések hatására növekedett a termésmennyiség 10-23 94-kal. A bogyók ,C" vitamintartalmának növekedése 7-48 96 között változott kezeléstől függően a kontrollhoz képest.

Actions (login required)

Edit Item