Borges Silva, Lara Rúbia and Kardos, Levente (2022) Recycling of organic waste: an overview of pálinka distillery mash composting. JOURNAL OF CENTRAL EUROPEAN GREEN INNOVATION, 10 (Suppl). pp. 157-175. ISSN 2064-3004
|
Text
15.BORGESSILVA-LEVENTEKARDOS.pdf Download (1MB) | Preview |
Abstract
A szerves hulladék képződése a világ legtöbb részén aggasztó szintre nőtt, és fenntartható gazdálkodás kialakítására nagyobb szükség van, mint valaha. Magyarországon jelentősen növekszik a szerves hulladék mennyisége, különösen a pálinkagyártásban, főleg a törkölypálinka lepárlása során keletkezik sok maradék (cefremoslék), amely egy ártalmatlan élelmiszer-hulladék. Évente mintegy kétszázezer tonna gyümölcshulladék keletkezik, amelynek teljes körű újrahasznosítására és legális lerakására még nincs példa a magyar szeszgyárakban és a helytelen feldolgozása veszélyezteti a környezetet. Jelen írásunkban a pálinka cefre komposztálás lehetőségeinek áttekintésére fókuszáltunk, amelynek kezelésénél a legnagyobb kihívást annak kezdeti, 4 alatti pH-értéke jelentette, amelyet ásványi adalékanyagokkal sikerült semlegesítenünk. A felhasznált adalékokat előnyös fizikai, kémiai és biológiai tulajdonságaik szerint választottuk ki. Ennek megfelelően a kísérleti komposztálás során andezitet és alginitet alkalmaztunk. Megfigyelésünk eredménye megerősítette, hogy az ásványi adalékok értékes komposztot képezhetnek, kedvezően változtatva a bomlási és szintézis reakciók dinamikáját. A cefre komposztálási technológiai kísérleteként az érett cefrekomposztot tenyészedényes kísérletekben is teszteltük a cefre érett komposzt nehézfém-adszorpciós képességére saláta (Lactuca sativa) és paradicsom (Solanum Lycopersicum) tesztnövények felhasználásával. A növényeket ólommal (Pb) és vassal (Fe) szennyezett vízzel öntöztük, majd Atomabszorpciós spektrométerrel (AAS) meghatároztuk a növények és a táptalaj fémfelhalmozódási képességét. A vizsgálat során össze lehetett hasonlítani a különböző növényi részek szerinti nehézfém- felhalmozódás mértékét és a pálinkacefrék-komposzt eltérő arányát a termesztőközegben.
| Item Type: | Article |
|---|---|
| Additional Information: | JCEGI – Környezettechnológia különszám |
| Uncontrolled Keywords: | organic waste, compost, pálinka, mash residue, heavy metal accumulation szerves hulladék, komposzt, pálinka, cefremoslék, nehézfémek akkumuláció |
| Subjects: | G Geography. Anthropology. Recreation / földrajz, antropológia, kikapcsolódás > GE Environmental Sciences / környezettudomány T Technology / alkalmazott, műszaki tudományok > TD Environmental technology. Sanitary engineering / környezetvédelem, hulladékkezelés, egészségügyi mérnöki technika (ivóvízellátási és szennyvízkezelési technika) |
| SWORD Depositor: | MTMT SWORD |
| Depositing User: | MTMT SWORD |
| Date Deposited: | 14 Jun 2023 10:33 |
| Last Modified: | 14 Jun 2023 10:33 |
| URI: | http://real.mtak.hu/id/eprint/167696 |
Actions (login required)
 |
Edit Item |
