Kecskésné Nagy, Eleonóra and Nagy, József (2023) Malomipari gépek szerepe a búza DON-toxin csökkentésében. GRADUS, 10 (2). ISSN 2064-8014
|
Text
2023_2_AGR_001_Kecskesne.pdf - Published Version Download (444kB) | Preview |
Abstract
Kiemelkedő szerepük van azoknak a tudományos kutatásoknak, amelyek arra irányulnak, hogy az élelmiszer- és takarmányellátás mennyiségi és minőségi elvárásainak megfelelő termékek biztosíthatóak legyenek. Az elmúlt években a búzatermelésben, ennek következtében e gabonából készült alapvető élelmiszerek esetén komoly gondokat okozott a DON-toxinszennyezés, ami a nagymértékű fuzárium fertőzésnek volt köszönhető. Kísérleteink során azt vizsgáltuk, hogy a malmi feldolgozás során milyen technikai feltételek segítségével, azaz korszerű gépek alkalmazásával lehetne a fertőzött és toxinnal szennyezett búzatételek mikotoxin szintjét csökkenteni azokban az évjáratokban is, amikor a fertőzés esélye nagy. Illetve a vizsgálatok kitértek arra is, hogy hogyan változik a búzatétel toxinszennyezettsége a korszerű berendezések nélkül.
| Item Type: | Article |
|---|---|
| Subjects: | S Agriculture / mezőgazdaság > SB Plant culture / növénytermesztés T Technology / alkalmazott, műszaki tudományok > T2 Technology (General) / műszaki tudományok általában |
| SWORD Depositor: | MTMT SWORD |
| Depositing User: | MTMT SWORD |
| Date Deposited: | 21 Mar 2024 15:06 |
| Last Modified: | 21 Mar 2024 15:06 |
| URI: | https://real.mtak.hu/id/eprint/190771 |
Actions (login required)
 |
Edit Item |
