A nyers tej összcsíraszámát befolyásoló tényezők összehasonlító vizsgálata néhány Hajdú-Bihar megyei tejtermelő gazdaságban

Peles, Ferenc and Kovács, Sándor and Béri, Béla and Szabó, András (2007) A nyers tej összcsíraszámát befolyásoló tényezők összehasonlító vizsgálata néhány Hajdú-Bihar megyei tejtermelő gazdaságban. ÁLLATTENYÉSZTÉS ÉS TAKARMÁNYOZÁS, 56 (4). pp. 333-342. ISSN 0230-1814

Preview

Text 47_ISSN_1788-9979_vol_15_no_2_2022_223allattenyesztes_2007_56_4.pdf Download (214kB) | Preview

Abstract

Magyarországon az Európa Unióhoz való csatlakozás után, a minőségi tej termelése még a korábbiaknál is fontosabbá vált. A tej átvételekor a mikrobiológiai minőséget, ezen belül az összcsíraszámot is szigorúan figyelembe veszik. A szerzők, a vizsgálatokba hét nagy, négy közép és tizenegy kisgazdaságot vontak be. A gazdaságok kiválasztásakor az eltérő méretet, továbbá a különböző tartás-, és fejéstechnológiai körülményeket vették figyelembe. Kutatásaik célja az volt, hogy különféle statisztikai módszerekkel megvizsgálják azt, hogy van-e összefüggés a nyers tej mikrobiológiai minőségét jellemző összcsíraszám, valamint a vizsgálatokba bevont huszonkét gazdaságban alkalmazott tartás- és fejéstechnológia között. A vizsgálataik alapján beigazolódott, hogy a hűtésen kívül, a vizsgált technológiai tényezők közül, a fejésmód és a tőgyelőkészítés típusa határozza meg leginkább az összcsíraszámot. Több tényező együttes figyelembevételéhez és statisztikai vizsgálatához loglineáris statisztikai modellt alkalmaztak. A statisztikai elemzés alapján megállapították, hogy a tejvezetékes fejésmód — kötött tartás — száraz tőgyelőkészítés, valamint a fejőházi fejésmód — pihenőboxos tartásmód — fertőtlenítőszeres tőgyelőkészítés kombinációja esetén volt legkedvezőbb az összcsíraszám.

Actions (login required)

Edit Item