Az előkezelési mód hatása a vadkömény illóolaj kinyerésére és minőségére

András, Csaba Dezső and Salamon, Rozália Veronika and Barabás, Imola and Szép, Al. Sándor (2014) Az előkezelési mód hatása a vadkömény illóolaj kinyerésére és minőségére. MŰSZAKI SZEMLE (EMT) (63). pp. 3-9. ISSN 1454-0746

Preview

Text msz_2014_63_03-09.pdf Download (726kB) | Preview

Abstract

A vadkömény (Carum carvi L.) mintákat a Hargita hegység (Csíkmadaras, Hargitafürdő) havasi kaszálójáról gyűjtöttük, ahol aránylag kis területen csoportos vadkömény populációk gazdagon borítják a rétet. A begyűjtött növényt több módszerrel szárítottuk: (a) leszemelve, statikusan, (b) laboratóriumi konvekciós szárítóban, (c) kévébe kötve meleg helyen és szabad térben, illetve (d) sötét zárt helyiségben. A kézzel leszedett szemeket szitálással és szélfúvással tisztítottuk. Az illóolaj kivonást laboratóriumi, elektromosan fűtött vízgőzdesztillációs térfogatmérésre alkalmas gyűjtővel ellátott, Clevenger-készülékkel végeztük mikrohullámú előkezeléssel vagy anélkül, mérve az illóolaj térfogatának időbeli változását. Összehasonlításként elvégeztük a szuperkritikus fluid extrakciót is (szén-dioxidal) egy SFT 100 laboratóriumi berendezésben. Ezután gázkromatográfiásan meghatároztuk a minták illóolaj-összetételét. A vizsgált vadkömény mintáink illóolajtartalma 7 mL/100 g átlagérték körül ingadozott, kevesebb a zöld (6 mL/100g) és több az érett kömény esetében (8,3 mL/100 g)

Actions (login required)

Edit Item