Azonos körülmények között hizlalt, különböző genotípusú növendék bikák hizlalási és vágási eredménye

Szabó, Ferenc and Fekete, Zsuzsanna and Fördős, Attila and Zsuppán, Zsuzsa and Kanyar, Roland and Török, Márton and Polgár, J. Péter and Bene, Szabolcs (2008) Azonos körülmények között hizlalt, különböző genotípusú növendék bikák hizlalási és vágási eredménye. ÁLLATTENYÉSZTÉS ÉS TAKARMÁNYOZÁS, 57 (6). pp. 523-536. ISSN 0230-1814

Preview

Text 29_ISSN_1788-9979_vol_15_no_2_2022_223allattenyesztes_2008_57_6.pdf Download (300kB) | Preview

Abstract

A szerzők 40, különböző fajtájú, illetve genotípusú - red angus (RA), magyar tarka (MT), limousin (Ll), valamint magyar tarka x charolais (MT x CH) - hízóbika hizlalási és vágási eredményét értékelték. A vizsgált egyedeket a Hubertus Bt. sáripusztai hízómarha telepén, azonos körülmények között hizlalták, majd 2006. végén, 19-21. hónapos életkorban a KO-BOR Hús Kft. jászszentandrási vágóhídján vágták le. A munka során felvett adatokat egytényezős varianciaanalízissel, korrelációszámítással és regresszió-analízissel értékelték. A hizlalási paraméterek esetén nem voltak szignifikáns különbségek a genotípusok között. A hizlalás alatti napi súlygyarapodás tekintetében a sorrend RA (1,333 kg/nap), MT (1,282 kg/nap), MT x CH (1,282 kg/nap), Ll (1,169 kg/nap), míg élőtömeg-termelésben Ll (1,194 kg/nap), MT x CH (1,134 kg/nap), MT (1,133 kg/nap), RA (1,121 kg/nap) volt, nagyon kis különbségekkel. A vágási mutatókban viszont statisztikailag igazolható (P<0,05, ill. P<0,01) különbségeket találtak. A bikák közti sorrend a vágási% tekintetében MT x CH (59,16%), Ll (58,70%), MT (56,99%), RA (56,61%), a vágott féltestek összsúlya tekintetében MT x CH (399,8 kg), Ll (372,4 kg), MT (369,8 kg), RA (354,4 kg), míg az EUROP izmoltság tekintetében Ll (U-), MT x CH (U-, ill. R+), RA (R), MT (R) volt. Az ultrahanggal mért rostélyos keresztmetszetben a fajták között nem találtak statisztikailag igazolható különbséget (Ll 111,31 cm2; MT x CH 108,46 cm2; RA 102,86 cm2, MT 102,73 cm2). A vágás után, planiméterrel mért rostélyos-keresztmetszetek szignifikánsan különböztek, a sorrend Ll (115,68 cm2), MT x CH (106,43 cm2), MT (101,68 cm2), RA (98,22 cm2) volt. A két módszerrel mórt adatok között szoros pozitív korrelációt kaptak (r = 0,83; P<0,01).

Actions (login required)

Edit Item