A sertéságazat versenyesélyei Magyarországon

Udovecz, Gábor and Nyárs, Levente (2009) A sertéságazat versenyesélyei Magyarországon. ÁLLATTENYÉSZTÉS ÉS TAKARMÁNYOZÁS, 58 (5). pp. 451-466. ISSN 0230-1814

Preview

Text 61_ISSN_1788-9979_vol_15_no_2_2022_223allattenyesztes_2009_58_5.pdf Download (323kB) | Preview

Abstract

A sertéságazat helyzetének elemzésekor nem a termelésből indulunk ki, hanem a modern közgazdasági gyakorlathoz igazodva a vásárló/fogyasztó, azaz a kereslet oldaláról közelítetjük meg a termékpálya ökonómiai kérdéseit. A mezőgazdasági termelés versenyesélyeit nem ítélhetjük meg a ráépülő élelmiszeripari és kereskedelmi fázis, valamint a vásárlói/fogyasztói igények ismerete nélkül, hiszen az alkalmazkodás, a megfelelési kényszer éppen a mezőgazdasági termelésben a legnagyobb. Ugyanakkor a termelés van a legtávolabb a fogyasztótól, ezért a vásárlói elvárásokat a kereskedelem és a feldolgozás közvetíti a termelő felé és nem fordítva. A termékpálya szereplőivel folytatott konzultációk is azt támasztják alá, hogy az ágazat legsúlyosabb problémái nem csak speciálisan ágazati, hanem gyakran horizontális jellegűek.

Actions (login required)

Edit Item