Adszorbensek a mikotoxin-szennyezett takarmányok kedvezőtlen hatásainak a csökkentésére

Nagy, Zita and Kölber, Mária and Mézes, Miklós (2009) Adszorbensek a mikotoxin-szennyezett takarmányok kedvezőtlen hatásainak a csökkentésére. ÁLLATTENYÉSZTÉS ÉS TAKARMÁNYOZÁS, 58 (5). pp. 477-488. ISSN 0230-1814

Preview

Text 87_ISSN_1788-9979_vol_15_no_2_2022_223allattenyesztes_2009_58_5.pdf Download (268kB) | Preview

Abstract

A penészgombák másodlagos metabolizmusok során mikotoxinokat is termelnek, amelyek az állatok számára egészségkárosító hatásúak, de az állati termékekben (hús, tej, tojás) akkumulálódva a fogyasztó számára is veszélyforrást jelenthetnek. A takarmányok mikotoxin tartalmának felszívódása az állatok bélcsatornájából adszorbensekkel csökkenthető. A mikotoxin adszorbens vegyületek hatása azon alapul, hogy nagy aktív felülettel, valamint főképp a poláros vegyületek megkötésére alkalmas kötőhellyel rendelkeznek. Poláros jelleggel azonban a mikotoxinok közül elsősorban az aflatoxinok rendelkeznek. így az egyéb mikotoxinok megkötése csak mérsékelt, például a zearalenon vagy a trichotecén vázasok. Emellett számos mikotoxin adszorbens (főképp a szilikát ásványok), a bélcsatornában egyéb táplálóanyagokat is megköt, például vitaminokat, ásványi anyagokat. A szilikát ásványok kötési kapacitása a bélcsatorna különböző szakaszainak pH értékén eltérő. A mikotoxin adszorbensek szervetlen és szen/es vegyületek is lehetnek. A szervetlen csoportba szilícium polimerek, így például egyes agyagásványok (kaolin, szepiolit, zeolit, bentonit, stb.) és az aktív szén tartoznak. A szerves adalékanyagok pedig a nagy rosttartalmú takarmányok, az élesztősejtfal kivonatok és egyes huminsav származékok.

Actions (login required)

Edit Item