Lucerna és fű silózása szénhidrát alapú biológiai tartósítószerrel

Rigó, Eszter and Zsédely, Eszter and Tóth, Tamás and Schmidt, János (2010) Lucerna és fű silózása szénhidrát alapú biológiai tartósítószerrel. ÁLLATTENYÉSZTÉS ÉS TAKARMÁNYOZÁS, 59 (1). pp. 45-56. ISSN 0230-1814

Preview

Text 47__ATET_2010.1.pdf Download (5MB) | Preview

Abstract

A szerzők a kukorica keményítőjének a-amilázzal (BÁN 480), valamint amiloglükozidázzal (Spirizyme) történő lebontásával nyert, majd megszárított kukoricát használtak fű, valamint lucerna erjedőképességének javítására. A hidrolízis során a kukorica keményítőjének 89,2%-át bontották le, így a silózáshoz felhasznált (szárított) kukorica vízoldható szénhidráttartalma 593,2 g/kg volt. A hidrolizált kukorica kiegészítés hatását két erjedésdinamikai kísérletben vizsgálták. Mindkét kezelésen 25 db 850 ml térfogatú modellsilót töltöttek meg, melyek közül az erjedés 3., 7., 15., 30. és 180. napján 5-5 felbontottak. A 31,6% szárazanyag-tartalomig fonnyasztott fűhöz 0,33% és 0,66%, a 31,7% szárazanyag-tartalmú lucernához pedig 1,0% baktériumos oltással kombinált hidrolizált kukoricát adagoltak. Az oltási élőtelepszám, egyformán lO^/g zöldtakarmány volt. Mindkét kísérletben volt egy olyan kezelés is, amelyben csak baktériumos oltást végeztek. A fű silózásakor egy tejsavbaktérium kultúrát és sejtfalbontó enzimeket tartalmazó biológiai tartósítószert is vizsgáltak (Goldzym). Megállapították, hogy a fű esetében 0,66%, lucerna silózásakor pedig 1,0% baktériumos oltással kombinált hidrolizált kukorica kiegészítéssel jó minőségű, kedvező tejsav:ecetsav arányú, stabil szilázst lehet előállítani. Az említett hidrolizált kukorica kiegészítések csökkentették a silóban bekövetkező szárazanyag-, valamint energiaveszteséget. A Goldzym kiegészítéssel, a 31,6% szárazanyag-tartalmú fű silózásakor nem sikerült stabil szilázst előállítani, amiből következően a 0,66% hidrolizált kukorica kiegészítéssel készített szilázshoz képest nagyobb volt használatakor bekövetkező veszteség is.

Actions (login required)

Edit Item