Halolaj alapú védett zsírkészítmény bendőbeli lebomlásának és a tehenek tejtermelésére és a tej összetételére gyakorolt hatásának vizsgálata

Tóth, Tamás and Viszket, Erna and Csavajda, Éva and Tanai, Attila and Fébel, Hedvig (2011) Halolaj alapú védett zsírkészítmény bendőbeli lebomlásának és a tehenek tejtermelésére és a tej összetételére gyakorolt hatásának vizsgálata. ÁLLATTENYÉSZTÉS ÉS TAKARMÁNYOZÁS, 60 (4). pp. 411-427. ISSN 0230-1814

Preview

Text 77__allattenyesztes_2011_60_4.pdf Download (560kB) | Preview

Abstract

A szerzők 4, bendőkanüllel ellátott tinóval egy kereskedelmi forgalomban kapható hidrogénezett zsírkészítmény (Hidropalm, származás: Spanyolország, gyártó: Nőre! S.A.) és egy burkolásos technikával kifejlesztett omega-3 zsírkészítmény (7,7%, az abrakkeverék szárazanyagának %-ában, mindkét zsírkészítmény esetében) bendőbeli stabilitását és a bendőfermentáció néhány paraméterére gyakorolt hatását vizsgálták. Üzemi kísérlet keretében értékelték a naponta és állatonként 0,25 kg (a napi szárazanyag 1,3%-ában) mennyiségben etetett omega-3 zsírkészítmény tejtermelésre, a tej táplálóanyag tartalmára, illetve a tej zsírsav-összetételére gyakorolt hatását. Eredményeik alapján megállapították, hogy a hidrogénezett zsírkészítmény (Hidropalm) 80,1%, míg az omega-3 zsírkészítmény 62,5%-os bendőbeli stabilitással rendelkezik. A vizsgált zsírkészítmények közül az omega-3 zsírkészítmény az etetést követő 4. órában szignifikáns (p<0,05) mértékben növelte a bendőfolyadék propionsav koncentrációját. A bendőfolyadék i-vajsav koncentrációja az alkalmazott zsírkiegészítések hatására statisztikailag (p<0,05) igazolható mértékben csökkent. Az üzemi kísérletben kapott eredmények szerint az etetett omega-3 zsírkészítmény szignifikáns mértékben (p<0,05) csökkentette a termelt tej mennyiségét, illetve zsírtartalmát, míg a tejcukor tartalom szignifikáns (p<0,05) mértékben növekedett a kontroll csoporthoz képest. A kísérleti szakaszban a következő zsírsavak esetében mértek szignifikáns (p<0,05) mértékű növekedést: C20:0; c-C18:1; t-9 C18:1; C20:1, c9,t11 CLA, C20:5 (EPA); C22:2 és C22:5 (DPA).

Actions (login required)

Edit Item