A valós és fenntartható teljes integráció mint innováció a magyar pulyka ágazatban

Erdélyi, István and Domján, Balázs (2016) A valós és fenntartható teljes integráció mint innováció a magyar pulyka ágazatban. ÁLLATTENYÉSZTÉS ÉS TAKARMÁNYOZÁS, 65 (4). pp. 19-27. ISSN 0230-1814

Preview

Text 02ÁTT_2016_4_FINAL.pdf Download (222kB) | Preview

Abstract

A Gallicoop Zrt. mint a pulykaágazat induló cége stratégiaként a teljes termelési és feldolgozási integrációt tűzte ki céljául a hosszútávon fenntartható működés zálogáként. A teljes integráció mind vertikális és horizontális síkra is kiterjesztésre került a folyamatos és tudatos lépések sorozataként. Az integráció fejlesztése során mindvégig törekedtünk rendszerelemek kapacitás szinkronjának fenntartására, mindvégig szem előtt tartva gazdaságossági optimum méreteket. A gazdaságilag fenntartható vágóhídi tevékenység alapja a stabil mezőgazdasági háttér, melynek elemei a keltetés, szülőpár és törzs tartás, keltető tojás előállítás, vágóállat hízlalása, valamint takarmány előállítás. A saját tulajdonú egységek mellett több, hosszú távra elkötelezett partner is része a szakmai integrációnak, akik szerződésekben meghatározott minden paraméterre kiterjedő szempontrendszer mellett, folyamatos szakmai, technológiai felügyeletet és tanácsadást kapnak, így jutva hozzá a legaktuálisabb tudásanyaghoz, információhoz. A vágóhídi tevékenységnél alkalmazott korszerű technológiai háttér, valamint a meghatározóvá vált húskészítmény gyártás adja azt a rugalmasságot és stabilitást, mely biztosítani képes a folyamatosan változó piaci környezetben a kívánatos súlypont áthelyezéseket a fenntarthatóság érdekében. Az integráció innovatív kiteljesedése a fenntartható környezet-használatban valósult meg, melynek részei a helyben megoldott vágóhídi-hulladék feldolgozás, saját vízbázis, a keletkező szennyvíz teljes körű fizikai, kémiai, és biológiai kezelése, valamint az integrációban keletkező hulladékok biogáz üzemben történő felhasználása, ebből megújuló energia előállítása.

Actions (login required)

Edit Item