Együttesen előforduló Fusarium mikotoxinok rövidtávú terhelésének hatása a brojlercsirke Glutation REDOX rendszerére és lipidperoxidációs folyamataira

Kulcsár, Szabina and Kövesi, Benjamin and Mézes, Miklós and Balogh, Krisztián and Zándoki, Erika and Ancsin, Zsolt (2020) Együttesen előforduló Fusarium mikotoxinok rövidtávú terhelésének hatása a brojlercsirke Glutation REDOX rendszerére és lipidperoxidációs folyamataira. ÁLLATTENYÉSZTÉS ÉS TAKARMÁNYOZÁS, 69 (4). pp. 419-428. ISSN 0230-1814

Preview

Text 57_ÁTT 2020_4_FINAL.pdf Download (321kB) | Preview

Abstract

Korábbi kutatások szerint a Fusarium fajok által termelt mikotoxinok hatására fokozódik az állati szervezetben a reaktív oxigén gyökök képződése, következményesen lipidperoxidáció indukálódik, amely kihat a biológiai antioxidáns rendszer működésére, ezen belül az általunk vizsgált glutation rendszerre. In vivo, rövid távú (72 óra) T-2/HT-2 toxin+ DON+ fumonizin B1 terheléses vizsgálatot végeztek brojler csirkével, két dózist alkalmazva: egy alacsony, az EU javaslati határértékkel megegyező mennyiséget (0,25 mg T-2+HT-2 toxin, 5 mg DON és 20 mg fumonizin B1 /kg takarmány), valamint egy magas, az EU javaslati határérték négyszeres mennyiségét (1 mg T-2+HT-2 toxin, 20 mg DON és 80 mg fumonizin B1 /kg takarmány). Biokémiai módszerekkel meghatározták a lipidperoxidációs folyamat iniciációs fázisa során létrejövő konjugált diének, és triének, valamint a terminációs fázisban keletkező malondialdehid koncentrációját a májban, az utóbbi paramétert a vérplazmában is. Megállapították, hogy a vérplazmában nem változott a malondialdehid koncentráció, a májban viszont szignifikánsan kisebb volt a konjugáltdién-tartalom az alacsony dózis hatására a terhelés 48. órájában, valamint kisebb volt a malondialdehid-tartalom a terhelés 72. órájában szintén az alacsony dózis hatására. A glutationredox-rendszer paraméterei közül mérték a redukált glutation mennyiségét és a glutation-peroxidáz aktivitását. Megállapították, hogy a redukált glutation men - nyisége és a glutation-peroxidáz aktivitása szignifikáns mértékben nagyobb volt a vérplazmában a terhelés 72. órájában a magas dózis hatására, a májban azonban nem változott. Ezek az eredmények arra utalnak, hogy az egyes mikotoxinok jól ismert oxidatív stresszt kiváltó hatása a multi-mikotoxin terhelés hatására nem jelentkezett, ennek alapján tehát közöttük antagonista hatás feltételezhető.

Actions (login required)

Edit Item