Legeltetett és istállózott magyartarka szarvasmarha állomány termékenységi és termelési mutatóinak összehasonlító vizsgálata = Comparative Analysis of Reproductive and Productive Performance in Grazing and Stall-Fed Hungarian Simmental Cattle

Tóth, Csilla and Juhász, Attila (2025) Legeltetett és istállózott magyartarka szarvasmarha állomány termékenységi és termelési mutatóinak összehasonlító vizsgálata = Comparative Analysis of Reproductive and Productive Performance in Grazing and Stall-Fed Hungarian Simmental Cattle. In: Fenntartható Tájgazdálkodási Tudományos Műhely konferenciája 2025 : Innovatív megoldások a XXI. század mezőgazdaságában. Nyíregyházi Egyetem, Műszaki és Agrártudományi Intézet, Nyíregyháza, pp. 214-226. ISBN 9786156032836

Preview

Text FTTMK2025_214-226.pdf - Published Version Download (953kB) | Preview

Abstract

A magyartarkát már őseink is tenyésztették és alkalmazták mezőgazdasági munkára, igás állatként. Mára a mezőgazdaság gépesítése miatt az igavonó szerepe megszűnt, ugyanakkor kiváló kettős hasznosítású fajtává nőtte ki magát. Vizsgálatunk célja éltérő tartási körülmények (legeltetett, istállózott állomány) között tartott magyartarka állomány termékenységi és termelési mutatóinak összehasonlító elemzése volt. A 2018-as évben a vizsgált családi gazdaság állományának a kedvező hidrológiai adottságú, mezofil fajokban gazdag, elsőrendű füvek dominanciájával jellemezhető vegyes összetételű gyepterületen, legeltetéses tartási rendszerben a frissen elfogyasztott zöld fű jelentette a takarmánybázisát. 2019-ben ugyanez a tejelő állatállomány istállózott tartási körülmények lucerna szenázsból, kukorica szilázsból, tejelőtápból, lucerna szénából, valamint réti szénából álló takarmánymixet kapott takarmányként. A vizsgálatok során elemzésre került az állatállomány ellési százalékának és termékenységi indexének alakulása a két eltérő tartási mód között. Megállapítható volt, hogy a legeltetett állomány ellési százaléka 10%-kal meghaladta az istállózott körülmények között tartott állomány ellési százalékát, legeltetett tartásmód mellett a termékenységi index értéke is jobbnak bizonyult az istállózott tartáshoz képest – a frissen legelt zöld fű optimális béta-karotin tartalma kedvezően hathatott az állatok ivarzására. Összehasonlításra került a termelési mutatók alakulása mindkét tartásmód mellett. Megállapítható, hogy istállózott körülmények között a termelési mutatók jobbak, a legeltetett állományhoz képest istállózott körülmények között javult mind a tej mennyisége, mind pedig a tej zsír- és fehérjetartalma, az állatok ezen paraméterek tekintetében kiegyenlítettebb teljesítményt nyújtottak. Ugyanakkor a legeltetéses évet követő istállózott körülmények között történő tartás során nőtt az állományon elvégzett állategészségügyi beavatkozások (visszamaradó magzatburok eltávolítás, petefészek ciszta eltávolítás, hormonkezelések a vemhesülés miatt, ellési bénulás kezelése, csontlágyulás kezelése) száma. Ez jelzésértékű: hiányoztak a legelőn való tartásból származó előnyök (szabad mozgás, napsugárzás, frissen fogyasztott legelőfű béta-karotin tartalma), a tartósított takarmányok valószínűsíthetőleg nem tartalmazták optimális mennyiségben a szükséges béta-karotint, a bezártságból adódóan a napfény D3-vitamin képződésére gyakorolt pozitív hatása is elmaradt. A vizsgálat végeredményének ismeretében elmondható, hogy a vizsgált állományban lévő magyartarka üszők és tehenek számára a legideálisabb tartásmód a régi, hagyományos legeltetett tartásmód lehetne, kiegészítve a mai modern takarmányozási istállózási rendszerekkel. Így ugyanis megőrizhető a tehenek jó egészségügyi állapota, emellett a legeltetés idején, a nyáron jelentkező hőstresszes időszak a jó tartáskörülmény és a percíz kiegészítő takarmányozás mellett kisebb veszteséggel átvészelhető. | The Hungarian Simmental has been bred and utilized by our ancestors for centuries, originally serving as a dual-purpose breed used both for milk and draught purposes in agricultural work. With the mechanization of agriculture, its role as a draught animal has disappeared; however, the breed has developed into an excellent dual-purpose type, combining good milk and meat production traits. The present study aimed to compare the reproductive and productive performance of Hungarian Simmental cows kept under two different management systems: grazing and stall-feeding. During 2018, the herd was maintained on a Natura 2000 grassland with favorable hydrological conditions and a mixed plant composition dominated by mesophilic species and first-class grasses. Under this grazing management system, freshly grazed green forage constituted the main feed base. In 2019, the same dairy herd was kept indoors under stall-feeding conditions and received a feed mixture consisting of alfalfa silage, maize silage, dairy concentrate, alfalfa hay, and meadow hay. Reproductive indicators such as the calving rate and fertility index were analyzed and compared between the two management systems. It was found that the calving rate of the grazing herd exceeded that of the stall-fed herd by approximately 10%. Similarly, the fertility index was more favorable under grazing conditions, which could be attributed to the optimal β-carotene content of freshly grazed green forage, positively influencing estrus and reproductive activity. Production traits were also compared across both systems. The results revealed that milk yield and milk composition (fat and protein content) were higher under stall-feeding conditions, and cows showed more consistent performance for these parameters. However, the number of veterinary interventions (e.g., removal of retained fetal membranes, ovarian cyst treatments, hormone treatments to induce conception, treatments of milk fever and rickets) increased markedly during the indoor-feeding period following the grazing season. This indicates that the benefits associated with grazing ‒ such as free movement, exposure to sunlight, and the high β-carotene content of fresh pasture ‒ were lacking under stall conditions. The conserved forages likely contained suboptimal levels of β-carotene, and limited sunlight exposure reduced natural vitamin D₃ synthesis. Based on the overall findings, it can be concluded that the traditional grazing system, complemented with modern feeding and housing technologies, would represent the most suitable management strategy for Hungarian Simmental heifers and cows. Such an integrated approach would preserve good animal health, enhance welfare, and mitigate the adverse effects of summer heat stress when combined with precise supplementary feeding.

Actions (login required)

Edit Item