A büntetés-végrehajtási intézetek élelmezési rendszerének fenntarthatósága a termelői integráció tükrében = Sustainability of the Food Supply System in Penitentiary Institutions in the Light of Producer Integration

Süle, Katalin Elza (2025) A büntetés-végrehajtási intézetek élelmezési rendszerének fenntarthatósága a termelői integráció tükrében = Sustainability of the Food Supply System in Penitentiary Institutions in the Light of Producer Integration. ACTA CAROLUS ROBERTUS, 15 (2). pp. 111-128. ISSN 2062-8269

Preview

Text 8.Sule_K_ok.pdf - Published Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial No Derivatives. Download (357kB) | Preview

Abstract

A tanulmány a büntetés–végrehajtási intézetek élelmezési rendszerének fenntarthatóságát vizsgálja a termelői integráció tükrében, különös figyelmet fordítva a gazdasági, társadalmi és környezeti hatásokra. A kutatás középpontjában egy új típusú, kereslethez igazodó integrációs modell áll, amely stabil értékesítési lehetőséget kínál a helyi mezőgazdasági termelők számára, miközben hozzájárul a költséghatékonyság és a fenntarthatóság célkitűzéseihez. A tanulmány alkalmazza a BATWOVE–keretrendszert az érintettek szerepeinek, motivációinak és akadályainak azonosítására, valamint a rendszer strukturális átalakításának megalapozására. A kutatás kvantitatív és kvalitatív módszerekkel vizsgálja a termelők integrációs hajlandóságát, valamint a fenntartható közbeszerzés gyakorlati megvalósíthatóságát. A tanulmány szakpolitikai és gyakorlatorientált javaslatokat fogalmaz meg a szabályozási környezet módosítására, a közbeszerzési gyakorlat átalakítására és a helyi élelmiszer–logisztikai rendszerek fejlesztésére, amelyek együttesen lehetővé teszik az adaptív, szinergikus és hosszú távon fenntartható börtönélelmezési modell kialakítását. | The study examines the sustainability of food supply systems in correctional institutions through the lens of producer integration, with particular emphasis on economic, social, and environmental impacts. At the core of the research is a new type of demand–driven integration model that offers stable market opportunities for local agricultural producers while contributing to cost–efficiency and sustainability objectives. The study applies the BATWOVE framework to identify the roles, motivations, and obstacles of stakeholders, and to support the structural transformation of the system. Using both quantitative and qualitative methods, the research explores producers’ willingness to integrate and the practical feasibility of sustainable public procurement. The study proposes policy and practice–oriented recommendations, including regulatory adjustments, procurement reform, and the development of local food logistics systems, all of which contribute to the establishment of an adaptive, synergistic, and long–term sustainable prison food supply model.

Actions (login required)

Edit Item