Tóth, Ferenc (2016) Le bifteck tartare en poudre. Méthodes de conservation alimentaire vues par les voyageurs français en Crimée à l’époque moderne. In: Du terroir au garde-manger planétaire, 2013.04.23-2013.04.25, Rennes, Franciaország.
|
Text
08_toth.pdf Download (177kB) | Preview |
| Item Type: | Conference or Workshop Item (Paper) |
|---|---|
| Additional Information: | In.: COMITÉ DES TRAVAUX HISTORIQUES ET SCIENTIFIQUES, Gilles FUMEY (szerk.): Du terroir au garde-manger planétaire. 2016. Konferencia helye, ideje: Rennes, Franciaország, 2013.04.23.-2013.04.25. |
| Subjects: | T Technology / alkalmazott, műszaki tudományok > TX Home economics / háztartástan |
| SWORD Depositor: | MTMT SWORD |
| Depositing User: | MTMT SWORD |
| Date Deposited: | 14 Jun 2016 09:45 |
| Last Modified: | 21 Apr 2023 09:16 |
| URI: | http://real.mtak.hu/id/eprint/36343 |
Actions (login required)
 |
Edit Item |
