Szabadgyökök és antioxidánsok

Dóczi, István András and Fritz, Péter (2011) Szabadgyökök és antioxidánsok. rekreacio.eu, 1 (4). pp. 26-30. ISSN 2062-6436

Preview

Text 2011 1-4 szabadgyok.pdf Download (739kB) | Preview

Abstract

A szabadgyökök természetes velejárói életünknek, amelyek belső és külső körülmények hatására keletkeznek. Belső lehet például az abiotikus stressz, a külsők közül megemlíthetőek a különböző stresszhatások, környezetszennyezés, dohányzás. A szabadgyökök ellen megfelelő védelmet az antioxidánsok nyújtanak, melyek egy részét a szervezet termeli meg, de előfordulnak olyanok is, melyeket csak a táplálkozással tudunk bejuttatni. Fontos antioxidánsok a C-vitamin, E-vitamin, karotinoidok. Ezen felül magas antioxidáns-tartalommal rendelkeznek a gyümölcsök is. Érdekes módon nemcsak káros hatások által keletkezhetnek, hanem a testedzés is egy magasabb szabadgyöktermelés beindítását eredményezi, de akkor beindul a megfelelő antioxidáns-termelés, ezzel mintegy ellenállóbbá téve a szervezetet. Az utóbbi időben egyre több módszer terjedt el az élelmiszerek és különböző biológiai rendszerek mérésével kapcsolatban, melyeknek napjainkra már több száz variánsa terjedt el. Két nagy csoportra oszthatjuk őket: hidrogénatom-átmenettel és elektronátmenettel kapcsolatos módszerekre. Az antioxidáns-bevitelt azért helyén kell kezelni, ugyanis a sok felboríthatja az emberi szervezet természetes védekezőképességét, a túl kevéssel pedig elmulaszthatjuk bizonyos betegségek kivédését. Az antioxidáns jótékony hatását már kutatásokkal is igazolták. Például az életkristály nevű természetes alapanyagokból készült, magas antioxidáns-tartalommal rendelkező elixír a betegek 80 százalékánál jótékony hatást mutatott ki az erek rugalmasságával kapcsolatban.

Actions (login required)

Edit Item