Szőllősi, László and Molnár, Szilvia (2018) Az étkezési tojástermelés gazdasági helyzete Magyarországon. Animal Welfare, Etológia és Tartástechnológia, 14 (1). pp. 53-62. ISSN 1786-8440
|
Text
AWETH201801053062_doi.pdf Download (739kB) | Preview |
Abstract
Az étkezési tojástermelés meghatározó jelentőségű az állati termék előállításban, hiszen a tojás és tojástermékek fogyasztása és termelése folyamatosan nő a világon. Ezzel szemben az elmúlt 10-15 évben a magyar tojáságazat gyors erodálódása volt jellemző, aminek megállítása és a trend megfordítása ágazati és nemzetgazdasági érdek. Az ágazat alacsony versenyképessége számos tényezőre vezethető vissza, többek között hatékonysági, méretgazdaságossági és jövedelmezőségi problémákra. A tanulmány célja a magyarországi étkezési tojástermelés 2013-2017 közötti költség- és jövedelemviszonyának értékelése. Ehhez modellkalkulációt alkalmaztunk, vizsgálva a főbb input-output árak és termelési paraméterek változásának gazdasági mutatókra gyakorolt hatását.
| Item Type: | Article |
|---|---|
| Subjects: | S Agriculture / mezőgazdaság > SF Animal culture / állattenyésztés |
| Depositing User: | Dr Ferenc Pajor |
| Date Deposited: | 30 Nov 2018 10:13 |
| Last Modified: | 30 Nov 2018 10:13 |
| URI: | http://real.mtak.hu/id/eprint/88074 |
Actions (login required)
 |
Edit Item |
