Táplálkozási vizsgálat Magyarországon, 2003–2004. Mikrotápanyagok: vitaminok = Dietary survey in Hungary, 2003-2004. Micronutrients: vitamins

Zajkás, Gábor and Bíró, Lajos and Greiner, Erika and Szórád, Ildikó and Ágoston, Helga and Balázs, Anikó and Vitrai, József and Hermann, Dóra and Boros, Julianna and Németh, Renáta and Kéki, Zsuzsanna and Martos, Éva (2007) Táplálkozási vizsgálat Magyarországon, 2003–2004. Mikrotápanyagok: vitaminok = Dietary survey in Hungary, 2003-2004. Micronutrients: vitamins. Orvosi Hetilap, 148 (34). pp. 1593-1600. ISSN 0030-6002 (print); 1788-6120 (online)

Text oh.2007.28182.pdf Restricted to Repository staff only until 31 August 2027. Download (178kB)

Abstract

A harmadik hazai országos Táplálkozási vizsgálat az Országos Lakossági Egészségfelmérés (OLEF) keretében valósult meg, ennek megfelelően az adatfelvétel 2003 november–decemberében történt. A vizsgálat 19 éven felüliekre terjedt ki, 1179 fő táplálkozási adatfelvétele volt értékelhető, az energia- és makrotápanyag-beviteli eredmények 2005-ben, az ásványianyag-beviteli adatok 2007-ben az Orvosi Hetilapban kerültek közlésre, ezúttal a vitaminbevitel bemutatására kerül sor. Az eredmények értékeléséhez a szerzők felhasználják a két korábbi hazai és hasonló külföldi vizsgálatok adatait, valamint a magyar és nemzetközi tápanyag-beviteli ajánlásokat. Az eredmények közül kedvezőnek ítélhető az ajánlásoknak mindkét nemben megfelelő retinolekvivalens-, B1-, B6-, B12-vitamin- és niacin-, biotin-, valamint a férfiak esetében emellett az elegendô E-vitamin-bevitel. Kedvezőtlennek minősül a jelenlegi vizsgálatban mindkét nemben elégtelen B2-, C- és D-vitamin-, valamint pantoténsav-bevitel, továbbá a folátok ajánlott mennyiségnél kisebb átlagos bevitele és emellett a nők elégtelen E-vitamin-bevitele. Magyarországon először ebben a táplálkozási vizsgálatban került sor D-vitamin, biotin, pantoténsav és folátok bevitelének meghatározására. A szerzők nyomatékosan hangsúlyozzák a kellően változatos és egészséges táplálkozás jelentőségét a lakosság megfelelő vitaminellátottsága érdekében. The 3rd Hungarian National Nutritional Survey was carried out as a part of the National Population Health Study and the data collection was done in November/December of 2003. The survey comprised a sample of adults above 19 year of age, the dietary questionnaires of 1179 people could be evaluated. The results of energy and macro-nutrient intake were published in 2005, and the results of the mineral intake in 2007, in the Hungarian Medical Journal. This paper focuses on the intake of vitamins. For the evaluation of the results authors used the data of the two previous national surveys, data of some dietary studies of other countries, and the home and international intake recommendations. In respect of the data found in the present survey, it is a favourable trend that the intake of vitamins retinol equivalent, B1, B6 and B12, and niacin, as well as biotin was sufficient both in case of men and women, together with adequate vitamin E intake for men. However the intake of vitamin B2, C, D, together with pantothenic acid and folic acid of both men and women did not meet the criteria of the Hungarian recommendations, besides the vitamin E intake of women was insufficient as well. In Hungary the intake of vitamin D, biotin, folic acid and pantothenic acid was measured at first at this National Dietary Survey. The authors vigorously stress the importance of the varied and healthy nutrition in the adequate vitamin supply of the population.

Actions (login required)

Edit Item