Baranya megye és Pécs Európa Gasztronómiai Régiója Cı́m lehetséges hatásai – a cı́met elnyert régiók tapasztalatai alapján

Horeczki, Réka and Kovács, Dezső (2022) Baranya megye és Pécs Európa Gasztronómiai Régiója Cı́m lehetséges hatásai – a cı́met elnyert régiók tapasztalatai alapján. In: A vidéki Magyarország a pandémia korában : IX. Falukonferencia. KRTK Regionális Kutatások Intézete, Pécs, pp. 234-243. ISBN 9786155949111; 9786155949104

Preview

Text horeczki-baranya-2022.pdf Download (269kB) | Preview

Abstract

Az elmúlt évtized egyik fontos újdonsága a turizmusban a gasztronómia felértékelődése és a gasztronómiai turizmus megjelenése szerte a világon, ı́gy Pécsett és Baranya megyében is. A gyakorlatban a gasztronómiai turizmus egyre jelentősebb szerepet játszik és ez a szakirodalomban is visszatükröződik. A turisták nemcsak a szemükkel, hanem a szájukkal, ı́zlelőszerveikkel is szeretnék megtapasztalni a meglátogatott régiók ételeit, italait, ı́zeit. Szeretnék megismerni a meglátogatott régió helyi szokásait, általános és gasztronómiai kultúráját, a természeti környezet állapotát. O8sszességében, azokat a helyi értékeket és örökséget, azt a másságot, amire a helyi közösségek büszkék, ám amelyek sokszor rejtve maradnak a világ és a látogatók előtt. Az elmúlt 10–15 évben egyfajta spontán gasztrofesztivál mozgalom bontakozott ki Magyarországon. Alig van olyan település ma az országban, ahol valamilyen fesztivált ne szerveznének népszerű helyi ételre alapozva. E téren Pécs és Baranya megye az ország élvonalába tartozik. A tanulmány azt a kezdeményezést és hátterét mutatja be, amely Baranya megyét és Pécset nevesı́tené az Európa Gasztronómiai Régiója cı́mre.

Actions (login required)

Edit Item