A fogyasztói tudatosság felmérése a virslik vásárlása során

Erdei, Bálint and Kulcsár, Tamás and Zsótér, Brigitta and Mihalkó, József (2023) A fogyasztói tudatosság felmérése a virslik vásárlása során. JELENKORI TÁRSADALMI ÉS GAZDASÁGI FOLYAMATOK, 18 (3-4). pp. 89-97. ISSN 1788-7593 (nyomtatott); 2676-9867 (elektronikus)

Preview

Text 89-97ErdeiKulcsarZsoterMihalko.pdf Download (279kB) | Preview

Abstract

Az egészség- és környezetvédelemmel párhuzamosan fokozatosan előtérbe került a fogyasztói tudatosság a táplálkozás terén is, mely a húskészítmények piacára is hatást gyakorol. Ennek kapcsán jelenleg is terítéken szerepelnek a húsfogyasztást érintő moralitással és egészségvédelemmel kapcsolatos kérdések. A témában a sertéshús és a belőle készült termékek érintettek főként, melyeket időről időre illetnek egészségtelen jelzővel. Így kutatási témánkként a virsli fogyasztási és vásárlási szokásainak kérdőíves felmérésére vállalkoztunk. A témához kapcsolódó válaszok, valamint a megkérdezettek demográfiai adatainak összehasonlítása alapján próbáltuk a megfelelő következtetéseket levonni a fogyasztói tudatosságra vonatkozóan. In parallel with health and environmental protection, consumer awareness of nutrition has also come to the fore, with an impact on the meat products market. In this context, issues of morality and health protection in meat consumption are currently under discussion. Pork and pork products, which are sometimes labelled as unhealthy, are the main focus of attention. Thus, as our research topic, we undertook a questionnaire survey on the consumption and purchasing habits of sausages. We tried to draw the right conclusions about consumer awareness by comparing the responses on this topic with the demographic data of the respondents.

Actions (login required)

Edit Item