A termelői integráció és a büntetés-végrehajtási intézetek élelmezési rendszerei = Producer Integration and Food Service Systems in Correctional Facilities

Süle, Katalin Elza (2025) A termelői integráció és a büntetés-végrehajtási intézetek élelmezési rendszerei = Producer Integration and Food Service Systems in Correctional Facilities. POLGÁRI SZEMLE: GAZDASÁGI ÉS TÁRSADALMI FOLYÓIRAT, 21 (1-3). pp. 141-151. ISSN 1786-6553

Preview

Text Sule.pdf - Published Version Download (191kB) | Preview

Abstract

A büntetés-végrehajtási intézetek élelmezési rendszereinek fenntarthatósága és hatékonysága közgazdasági szempontból kiemelt kérdés. A jelenlegi modellek magas tranzakciós költségekkel és pazarló erőforrás-felhasználással működnek, rontva a költséghatékonyságot. A helyi termelők bevonása csökkentheti az ellátási lánc költségeit, minimalizálhatja a logisztikai veszteségeket és növelheti a piacstabilitást. Az input-output modellek szerint a decentralizált ellátási struktúra versenyképesebb lehet, miközben a fogvatartottak reintegrációja gazdasági multiplikátor-hatással bír. Az ellátási lánc rövidítésével csökken az árvolatilitás, nő az intézmények költséghatékonysága és erősödik a helyi termelők piaci pozíciója. | The economic sustainability and efficiency of the food supply systems in correctional institutions are key issues. Current models operate with high transaction costs and inefficient resource utilization, reducing cost-effectiveness. Integrating local producers can lower supply chain costs, minimize logistical losses, and enhance market stability. According to input- output models, a decentralized supply structure can be more competitive, while inmate reintegration generates economic multiplier effects. Shortening the supply chain reduces price volatility, increases institutional cost efficiency, and strengthens the market position of local producers.

Actions (login required)

Edit Item