Kovács, József (2006) A mangalica fajta múltja, szerepe magyarország XIX. és XX. századi állattenyésztésében. ÁLLATTENYÉSZTÉS ÉS TAKARMÁNYOZÁS, 55 (3). pp. 195-202. ISSN 0230-1814
|
Text
5_ISSN_1788-9979_vol_15_no_2_2022_223allattenyesztes_2006_55_3.pdf Download (155kB) | Preview |
Abstract
A mangalica sertésfajta kialakulását mutatja be a szerző. Időrendi sorrendben jelzi elterjedését, szemlélteti a több évszázados tenyésztés történetét. Bemutatja e szélsőségesen zsírtípusú sertésfajták látványos visszaszorulását. Az idézett irodalmi forrásokkal felvillantja mind az üzemi, mind a közgazdasági, népélelmezési, közellátási összefüggések hatását a fajta használatával kapcsolatosan. Az agrárpolitikai és társadalompolitikai változások kihatását is érdemben tárgyalja. A mangalica genetikai adottságainak megőrzése jól szervezett munkával kiváló alapanyagot szolgáltat a húsipar száraz csemegeáruinak gyártásához. A mangalica fajta nemesítését szolgáló kutatási, tenyésztésszervezési, törzskönyvezési témákról szóló információk is megtalálhatók a tanulmányban.
| Item Type: | Article |
|---|---|
| Subjects: | S Agriculture / mezőgazdaság > SF Animal culture / állattenyésztés |
| SWORD Depositor: | MTMT SWORD |
| Depositing User: | Barbara Nagy |
| Date Deposited: | 24 Oct 2025 22:20 |
| Last Modified: | 24 Oct 2025 22:20 |
| URI: | https://real.mtak.hu/id/eprint/227194 |
Actions (login required)
 |
Edit Item |
