Az ultrahangos mérésekkel kapott és a vágóértéket jellemző adatok közötti összefüggés charolais hízóbikákban

Harangi, Sándor and Béri, Béla (2014) Az ultrahangos mérésekkel kapott és a vágóértéket jellemző adatok közötti összefüggés charolais hízóbikákban. ÁLLATTENYÉSZTÉS ÉS TAKARMÁNYOZÁS, 63 (1). pp. 42-55. ISSN 0230-1814

Preview

Text 04ÁTT 2014_1.pdf Download (175kB) | Preview

Abstract

A vizsgálat célja charolais hízóbikák (n = 21) real-time ultrahangos mérései és a vágóértéket jellemző egyes tulajdonságok közötti összefüggések feltárása. További célkitűzésként szerepelt az ultrahangos mérési eredmények segítségével a testösszetétel becslését lehetővé tevő egyenletek létrehozása. Az állatok átlagos életkora 487,7±50,08 nap, vágási súlya 600,6±78,95 kg volt a vizsgálatkor. Az ultrahangos mérés a vágóhídra szállítást megelőzően élő állapotban történt. Az élő állaton ultrahanggal becsült paraméterek és a különböző vágási, csontozási paraméterek közötti összefüggések megállapítását korreláció-számítással végezték. A vágóértéket jellemző egyes paraméterek (függő változók) ultrahanggal mért adatokból történő becslése stepwise lineáris regressziós módszerrel történt. A létrehozott becslő egyenletekkel az ultrahangos paraméterekből R2 = 0,81-0,98 pontossággal becsülhető a charolais hízóbikák húskitermelési aránya, az életnapra jutó színhústermelése, a meleg féltestek súlya, a színhús és az I. osztályú húsok mennyisége. Az eredmények alapján megállapítható, hogy a becslő egyenletek élő állapotban teszik lehetővé a tenyész- és hízóállazok bizonyos vágási, csontozási mutatóinak az objektív mérőműszeres előrejelzését.

Actions (login required)

Edit Item