Sárgafejű cigája anyajuhok tejösszetételének vizsgálata legeltetett körülmények között

Bodnár, Ákos and Berkeczi, Szabolcs and Póti, Péter and Egerszegi, István and Pajor, Ferenc (2021) Sárgafejű cigája anyajuhok tejösszetételének vizsgálata legeltetett körülmények között. ÁLLATTENYÉSZTÉS ÉS TAKARMÁNYOZÁS, 70 (4). pp. 298-305. ISSN 0230-1814

Preview

Text 30_ÁTT 2021_4 FINALr.pdf Download (135kB) | Preview

Abstract

A szerzők célja a cigája fajták, ill. fajtaváltozatok bemutatása, különös tekintettel a sárgafejű cigája fajtára. A közleményben bemutatásra kerül a cigája fajták külleme, termelési értékeik, mind hazai, mind nemzetközi összehasonlításban. A tejbeltartalmi vizsgálatokat egy erdélyi (Magyarandrásfalva, Hargita megye, Románia) juhászatban végezték, ahol értékelték a sárgafejű cigája anyajuhok (n=19) tejének beltartalmi értékeit május és június hónapokban, legeltetett körülmények között. A juhokat április közepétől legeltették, május közepétől kézzel fejték. Meghatározták az anyajuhok tejmintáinak tejzsír-, tejfehérje-, laktóz- és szárazanyag-tartalmát. A sárgafejű cigája anyajuhok tejének átlagos zsírtartalma 7,40%, a fehérjetartalma 5,63%, a laktóztartalma 5,10%, valamint a szárazanyag-tartalma 15,81% volt. A vizsgálat alapján megállapították, hogy a sárgafejű cigája fajtaváltozat extenzív körülmények között kedvező tejbeltartalmi értékeket képes elérni, ami a tejtermék készítés szempontjából előnyös.

Actions (login required)

Edit Item