Energiaitalok koffeintartalmának minőségi vizsgálata = Qualitative Analysis of Caffeine Content of Energy Drinks

Vigh, Szabolcs and Márton, Nóra (2025) Energiaitalok koffeintartalmának minőségi vizsgálata = Qualitative Analysis of Caffeine Content of Energy Drinks. In: Fenntartható Tájgazdálkodási Tudományos Műhely konferenciája 2025 : Innovatív megoldások a XXI. század mezőgazdaságában. Nyíregyházi Egyetem, Műszaki és Agrártudományi Intézet, Nyíregyháza, pp. 253-259. ISBN 9786156032836

Preview

Text FTTMK2025_253-259.pdf - Published Version Download (578kB) | Preview

Abstract

Az élelmiszerekben előforduló koffein, mint világszerte széles körben fogyasztott pszchioaktív anyag tulajdonságairól, hatásairól és szerepéről. A koffein kémiai összetétele és fizikai jellemzői adják alapját annak a komplex hatásmechanizmusnak, amely révén az anyag stimulálja a központi idegrendszert, fokozza az éberséget, csökkenti a fáradtságérzetet, és javítja a koncentrációt. Bár számos előnye ismert, mint például a kognitív hanyatlás elleni védelem, a fizikai teljesítmény fokozása és a hangulat javítása, ugyanakkor túlzott fogyasztása szorongáshoz, álmatlansághoz, valamint egyéb egészségügyi kockázatokhoz vezethet. A mérsékelt koffeinfogyasztás kiemelt fontosságú, amely elősegítheti a pozitív hatások érvényesülését anélkül, hogy kockázatokat vállalnánk az egészségünk megőrzése szempontjából. A tudományos kutatások alapján elmondható, hogy lényeges a tudatos és mérsékletes koffeinfogyasztás, ugyanakkor a rendelkezésre álló analitikai módszerek hozzájárulhatnak olyan további vizsgálatokhoz, melynek célja a koffein élettani hatásainak még alaposabb megértése. | Caffeine is a widely consumed psychoactive substance that plays a significant role in the daily lives of many people around the world. From the rich aroma of freshly brewed coffee to the fizz of carbonated drinks to the smoothness of tea, the presence of caffeine in our lives is undeniable. Its appeal lies in the multifaceted interplay of its health consequences and the fascinating science of its analytical measurement. To fully understand caffeine, it is essential to explore the historical context, which provides a foundation for understanding its significance in the present day. Numerous scientific studies have examined the effects of caffeine on the human body, its potential benefits and harms, arousing both curiosity and concern. The science of analytical chemistry includes advanced methods such as high-performance liquid chromatography (HPLC), gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS), enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) or even spectrophotometric assays.

Actions (login required)

Edit Item