Növényi italok helye az Okostányéron = The Role of Plant-Based Drinks in the Smart Plate

Kovács, Bora and Mák, Erzsébet (2026) Növényi italok helye az Okostányéron = The Role of Plant-Based Drinks in the Smart Plate. NŐVÉR, 39 (2). pp. 37-44. ISSN 0864-7003

Preview

Text novenyi-italok-helye-az-okostanyeron.pdf - Published Version Download (501kB) | Preview

Abstract

Célkitűzés: A kutatás célja a magyar lakosság növényiital-fogyasztási szokásainak feltérképezésevolt.A vizsgálat módszere: A kutatás kvantitatív módszertanon alapult; az adatgyűjtés online kérdőív segítségével valósult meg a magyar felnőtt populációban. A minta 116 érvényes kitöltésből állt. Az adatokstatisztikai elemzésére és rendszerezésére Microsoft Excel szoftver került alkalmazásra.Eredmények: A válaszadók 65,5%-a fogyaszt növényi italt, közülük 42,1% a mandulaitalt részesítielőnyben. A fogyasztás legfőbb motivációja az egészségmegőrzés (44,2%), míg a legkevésbé a környezetvédelmi szempontok (6,5%). A növényi italokat leggyakrabban kávéhoz és kakaóhoz használják. A választásban az íz bizonyult a legmeghatározóbb tényezőnek.Következtetések: A magyar fogyasztók döntéseit főként az íz és az egészségügyi szempontok befolyásolják. Javasolt a vásárlók edukálása a növényi italok tápanyagtartalmáról és a dúsított, cukormentes termékek előnyeiről és a környezetvédelmi szempontokról. | Purpose: The aim of the research was to explore the plant-based drink consumption habits of the Hungarian population. Methods: The research was based on a quantitative methodology; data collection was conducted via an online questionnaire among the Hungarian adult population. The sample consisted of 116 valid responses. Microsoft Excel software was utilized for the statistical analysis and organization of the data. Results: A total of 65.5% of respondents reported consuming plant-based drinks, with 42.1% preferring almond milk. The main motivation for consumption was health preservation (44.2%), while environmental considerations were the least influential (6.5%). Plant-based drinks were most commonly used for preparing coffee and cocoa. Taste proved to be the most decisive factor in product choice. Conclusions: The decisions of Hungarian consumers are primarily influenced by taste and healthrelated factors. Educating consumers about the nutritional value of plant-based drinks and the benefits of fortified, sugar-free products is recommended and environmental considerations.

Actions (login required)

Edit Item