Az energiaárak változásai mint kockázati tényezők a kenyérgyártás ellátási láncában és ezek kezelése : Magyarország vs. Németország = Energy price fluctuations as risk factors in the bread production supply chain and how to manage them : Hungary vs. Germany

Varga, János and Plötz, Anita (2025) Az energiaárak változásai mint kockázati tényezők a kenyérgyártás ellátási láncában és ezek kezelése : Magyarország vs. Németország = Energy price fluctuations as risk factors in the bread production supply chain and how to manage them : Hungary vs. Germany. MAGYAR MINŐSÉG, 34 (12). pp. 37-53. ISSN 1416-9576

Preview

Text 37_53_Varga_Plotz.pdf - Published Version Download (782kB) | Preview

Abstract

This study examines the economic effects of energy price changes on the bread production supply chain, with a particular focus on the comparison between Hungary and Germany. The research analyzes the development of electricity and gas prices between 2020 and 2024, showing how fluctuations affect agricultural production, the milling industry, and bread production. The different energy policy strategies of the two countries, as well as geopolitical events such as the Russian-Ukrainian war, played a significant role in price developments. Based on the results of the empirical analysis, seasonal fluctuations in electricity and diesel prices were more moderate in Germany, while price volatility was more pronounced in Hungary, especially for industrial consumers. The study points out that in order to achieve long-term stability, it is essential for both countries to increase energy efficiency and integrate renewable energy sources. | A tanulmány az energiaárak változásainak gazdasági hatásait vizsgálja a kenyérgyártás ellátási láncában, különös tekintettel Magyarország és Németország közötti összehasonlításra. A kutatás a 2020 és 2024 közötti időszak áram- és gázolajárainak alakulását elemzi, bemutatva, hogy az ingadozások hogyan befolyásolják a mezőgazdasági termelést, a malomipart és a kenyérgyártást. A két ország különböző energiapolitikai stratégiái, valamint a geopolitikai események, például az orosz-ukrán háború, jelentős szerepet játszottak az árak alakulásában. Az empirikus elemzés eredményei alapján Németországban az áram- és gázolajárak szezonális ingadozásai mérsékeltebbek voltak, míg Magyarországon az árvolatilitás erőteljesebben jelent meg, különösen az ipari fogyasztók esetében. A tanulmány rámutat arra, hogy a hosszú távú stabilitás érdekében mindkét ország számára elengedhetetlen az energiahatékonyság növelése és a megújuló energiaforrások integrálása.

Actions (login required)

View Item