Jeney-Tóth, Annamária (2019) Vázlat az udvari karrierekről a Rákócziak udvarából: konyhamester és a konyhai személyzet. In: CERTAMEN V. Előadások a Magyar Tudomány Napján az Erdélyi Múzeum-Egyesület I. Szakosztályában. Erdélyi Múzueum-Egyesület, Kolozsvár, pp. 173-193.
|
Text
Jeney_Toth_CertamenV_2018.pdf - Published Version Available under License Creative Commons Attribution. Download (426kB) | Preview |
Abstract
A két Rákóczi György fejedelemsége idején vizsgálja a tanulmány a konyhamesterek (Mikló Mihály, Kun Ferenc, Nemes Tamás, Belényessi György, Ghillányi Gergely,Boér Simon)vezetésével feladatukat ellátó udvartartásbelieknek. A konyhasáfárok,borsolók, szakácsok, ajtónállók mikrovilágába nyer betekintést az olvasó, hogy mindez hogyan s működött 1630 decembere és 1659 ősze között Kolozsváron, ha a fejedelmi udvartatás Kolozsvárott időzött.
| Item Type: | Book Section |
|---|---|
| Subjects: | D History General and Old World / történelem > DN Middle Europe / Közép-Európa > DN1 Hungary / Magyarország |
| Depositing User: | Dr. Annamária Jeney-Tóth |
| Date Deposited: | 28 Jan 2019 11:04 |
| Last Modified: | 28 Jan 2019 11:04 |
| URI: | http://real.mtak.hu/id/eprint/90575 |
Actions (login required)
 |
Edit Item |
