Gyorséttermi igények és kínálati lehetőségek a 160 grammos szénhidrátdiéta és a terhességi cukorbetegség étrendi elvei mentén = Fast Food Demand and Supply Opportunities in the Context of GDM and the 160-Gram Carbohydrate Diet

Ragó, Rita (2026) Gyorséttermi igények és kínálati lehetőségek a 160 grammos szénhidrátdiéta és a terhességi cukorbetegség étrendi elvei mentén = Fast Food Demand and Supply Opportunities in the Context of GDM and the 160-Gram Carbohydrate Diet. GRADUS, 13 (1). ISSN 2064-8014

Preview

Text 2026_1_ECO_010_Rago.pdf - Published Version Download (1MB) | Preview

Abstract

A tanulmány célja a terhességi cukorbetegséggel (GDM) élő, valamint más, szénhidrát-anyagcserezavarban érintett vagy a 160 grammos szénhidrátdiéta alapelveit követő fogyasztók igényeinek és gyorséttermi étkezési lehetőségeinek feltárása volt. A kérdőíves felmérés és három hazai gyorsétteremlánc (McDonald’s, Burger King, KFC) kínálatának elemzése rámutatott, hogy a megfelelő minőségű és mennyiségű szénhidrátbevitelhez igazodó alternatívák hiányoznak, ugyanakkor jelentős kereslet mutatkozik az ilyen jellegű menük iránt. | The study aimed to explore the needs and fast food dining options of women with gestational diabetes mellitus (GDM) and other consumers affected by carbohydrate metabolism disorders or following the principles of the 160-gram carbohydrate diet. The questionnaire survey and the analysis of three major fast food chains (McDonald’s, Burger King, KFC) revealed that options aligned with the principles of adequate carbohydrate quality and distribution are limited, while there is a considerable demand for such menu offerings.

Actions (login required)

View Item