Items where Author is "Gyimes, Ernő"

Gyimes, Ernő (2023) Sportélelmiszerek: honnan hová? [Sports foods: from where to where?]. ÉLELMISZERVIZSGÁLATI KÖZLEMÉNYEK, 69 (4). pp. 4518-4539. ISSN 0422-9576

Bánáti, Diána and Gyimes, Ernő (2022) Terminology of plant-based meat alternatives : A survey among Hungarian food science, food technology and nutrition experts. ÉLELMISZERVIZSGÁLATI KÖZLEMÉNYEK, 68 (4). pp. 4272-4280. ISSN 0422-9576

Bánáti, Diána and Gyimes, Ernő (2022) A növényi alapú hús helyettesítő élelmiszerek szakmailag elfogadható megnevezése : Felmérés magyar élelmiszer-tudományi, -technológiai és táplálkozástudományi szakemberek körében. ÉLELMISZERVIZSGÁLATI KÖZLEMÉNYEK, 68 (4). pp. 4263-4271. ISSN 0422-9576

Molnar, Dunja and Rimac Brncic, Suzana and Vujic, Lovorka and Gyimes, Ernő and Krisch, Judit (2015) Characterization of biscuits enriched with black currant and jostaberry powder. CROATIAN JOURNAL OF FOOD TECHNOLOGY, BIOTECHNOLOGY AND NUTRITION, 10 (1-2). pp. 31-36. ISSN 1847-3423 (Print), 1847-7461 (Online)

Bartók, Tibor and Tölgyesi, László and Szécsi, Árpád and Varga, János and Bartók, Mihály and Gyimes, Ernő and Véha, Antal (2013) Identification of unknown isomers of fumonisin B5 mycotoxin in a Fusarium verticillioides culture by high-performance liquid chromatography/electrospray ionization time-of-flight and ion trap mass spectrometry. JOURNAL OF LIQUID CHROMATOGRAPHY & RELATED TECHNOLOGIES, 36 (11). pp. 1549-1561. ISSN 1082-6076

Papp, Nóra and Beszédes, Sándor and Pongrácz, Éva and Myllykoski, Liisa and Gábor, Miklósné and Gyimes, Ernő and Hodúr, Cecilia and Keiski, Riitta L. (2013) Microwave-Assisted Extraction of Anthocyanins from Black Currant Marc. FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, 6 (10). pp. 2666-2674. ISSN 1935-5130

Gyimes, Ernő (2012) SZEMESTERMÉNYEK BELSŐ STRUKTÚRÁJÁNAK ÉS ÖSSZEFÜGGÉS RENDSZERÉNEK FELTÉRKÉPEZÉSE AGROFIZIKAI VIZSGÁLATOKKAL. = MAPING OF THE INNER STRUCTURE AND RELATIONS SYSTEM OF CEREAL KERNELS WITH AGROPHYSICAL INVESTIGATION. Project Report. OTKA.