Items where Author is "Jaksics, Edina"

Article

Tömösközi, Sándor and Jaksics, Edina and Juhászné Szentmiklóssy, Marietta Klaudia and Muskovics, Gabriella and Schall, Eszter and Szűcsné Makay, Erika (2025) Bemutatkozik a BME Gabonatudományi és Élelmiszerminőség Kutatócsoportja = Introducing the Research Group of Cereal Science and Food Quality at BME. MAGYAR KÉMIAI FOLYÓIRAT, 131 (2-4). pp. 158-167. ISSN 1418-9933

Rakszegi, Marianna and Tóth, Viola and Tömösközi, Sándor and Jaksics, Edina and Cseh, András Attila and Karsai, Ildikó and Mikó, Péter (2025) Inter- and intraspecific study on compositional quality traits of diverse sets of spelt and common wheat. JOURNAL OF CEREAL SCIENCE, 123. No. 104162. ISSN 0733-5210

Szentmiklóssy, Marietta and Jaksics, Edina and Farkas, Alexandra and Pusztai, Éva and Kemény, Sándor and Németh, Renáta and Tömösközi, Sándor (2023) Fibre and short-chain carbohydrate composition in rye varieties, novel industrial milling fractions and breads. ACTA ALIMENTARIA: AN INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE, 52 (2). pp. 177-189. ISSN 0139-3006

Tömösközi, Sándor and Kormosné Bugyi, Zsuzsanna and Németh, Renáta and Schall, Eszter and Farkas, Alexandra and Jaksics, Edina and Szentmiklóssy, Marietta and Muskovics, Gabriella (2022) Recent past, present and hoped-for future of cereal science and plant protein research. ÉLELMISZERVIZSGÁLATI KÖZLEMÉNYEK, 68 (4). pp. 4161-4179. ISSN 0422-9576

Tömösközi, Sándor and Kormosné Bugyi, Zsuzsanna and Németh, Renáta and Schall, Eszter and Farkas, Alexandra and Jaksics, Edina and Szentmiklóssy, Marietta and Muskovics, Gabriella (2022) A gabonatudományi és növényi fehérje kutatások közelmúltja, jelene és remélt jövője. ÉLELMISZERVIZSGÁLATI KÖZLEMÉNYEK, 68 (4). pp. 4143-4160. ISSN 0422-9576

Tömösközi, Sándor and Németh, Renáta and Roznár, Petra and Bender, Denisse and Jaksics, Edina and Török, Kitti (2018) A sikérfehérjéket nem tartalmazó (gluténmentes) termékek táplálkozási és technológiai minőségének fejlesztése. MAGYAR KÉMIAI FOLYÓIRAT - KÉMIAI KÖZLEMÉNYEK (1997-), 124 (3). pp. 101-107. ISSN 1418-9933