Salamon, Szidónia and Salamon, Rozália Veronika and Tankó Kencse, Mária and Csapó, János (2009) A konjugált linolsav-tartalom változása Csíkszeredán és környékén élő anyák tejében. MŰSZAKI SZEMLE (EMT) (48). pp. 30-33. ISSN 1454-0746
|
Text
29_mszle_48_2009.pdf Download (270kB) | Preview |
Abstract
Kutatásunk során vizsgáltuk Csíkszereda és környékén élő anyák tejének konjugált linolsav-tartalmát (KLS), és követtük az anyai táplálkozás hatását a tejek ezen komponensére vonatkozóan. A KLS-tartalom analízisét gázkromatográfiával végeztük. Vizsgálataink során a falusi környezetben élő anyák tejének KLStartalma 15 – 28 mg/100 ml, a városi anyák tejében pedig 11 – 29 mg/100 ml között változott. Megállapítottuk, hogy a falusi-, valamint városi környezetben élő anyák tejének KLS-tartalmában nincs számottevő különbség. Becsléseink alapján elmondhatjuk, hogy az anyai táplálkozás csak csekély mértékben befolyásolja az anyatej konjugált linolsav-tartalmát.
| Item Type: | Article |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | anyatej, konjugált linolsav (KLS), táplálkozás, gázkromatográfia |
| Subjects: | Q Science / természettudomány > QD Chemistry / kémia R Medicine / orvostudomány > RG Gynecology and obstetrics / nőgyógyászat, szülészet |
| SWORD Depositor: | MTMT SWORD |
| Depositing User: | Zsolt Baráth |
| Date Deposited: | 25 Oct 2025 10:16 |
| Last Modified: | 25 Oct 2025 10:16 |
| URI: | https://real.mtak.hu/id/eprint/227263 |
Actions (login required)
 |
Edit Item |
